SARL BOUCHERIE BEAUDRON - SAINT PIERRE Votre artisan boucher à Laval
Faites le choix de la qualité avec les viandes de notre boucherie
SARL BOUCHERIE BEAUDRON – SAINT PIERRE vous invite à découvrir ses produits de qualité, issus d’une boucherie traditionnelle reconnue pour son savoir-faire. La boucherie vous propose une sélection de viandes savoureuses et garanties sans OGM, notamment du bœuf Label Rouge « Fermier du Maine », un agneau tendre, du veau de lait, du porc Oméga 3 et des volailles fermières.
Dans une large gamme de viandes, vous retrouverez des gigots d’agneau, des cuisses de canard, du poulet fermier Label Rouge, ainsi que des pintades fermières Label Rouge. Pour les amateurs de bœuf, la boucherie offre des faux-filet, des côtes de bœuf, ainsi que du paleron de bœuf à griller.
Les différentes parties du bœuf sont mises en valeur, de l’aloyau (rumsteck, faux-filet, filet, milieu de train de côtes) aux avant-côtes (basses côtes, plat de côtes, dessus de palette, paleron et jumeau), en passant par la cuisse (merlan de cuisse, dessus de tranche, poire, cœur de tende de tranche), sans oublier le plat de tranche grasse et le mouvant de tranche grasse, ainsi que des pièces spécifiques comme le jarret arrière ou le rond de tranche grasse.
Des spécialités charcutières artisanales de qualité
SARL BOUCHERIE BEAUDRON – SAINT PIERRE vous invite à découvrir une charcuterie maison, où chaque produit est préparé avec soin et passion. Nos créations sont le fruit de recettes traditionnelles et de savoir-faire authentiques, transmises de génération en génération. Chaque bouchée est un voyage de saveurs, alliant fraîcheur, qualité et goût.
Des spécialités incontournables
Parmi nos spécialités, vous trouverez des classiques incontournables comme le boudin blanc et noir, les andouillettes de Troyes, le jambon aux herbes ainsi que nos savoureux rillons et merguez. Chaque préparation est réalisée avec des méthodes artisanales, pour offrir une texture fondante et des saveurs authentiques, fidèles à la tradition charcutière.
Des produits maison
Notre offre de charcuterie maison ne s'arrête pas là : nous vous proposons également des tripes maison, du pâté de foie, des saucisses, et des pots de rillettes, tous fabriqués dans notre atelier avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Ces produits faits maison, aux recettes originales, sont idéals pour vos repas conviviaux ou pour offrir un véritable goût de terroir.
Une passion partagée
Pour nous, la charcuterie ne se résume pas à un simple produit alimentaire, mais à une véritable passion. Chaque fabrication est l’occasion de partager l’amour du métier et de mettre en avant l'excellence de nos préparations. Grâce à notre expérience, nous avons su allier tradition et créativité, afin de vous proposer une charcuterie savoureuse, prête à être dégustée.
Votre épicerie de proximité : frais, local et fait maison
Nous disposons d’un service d’épicerie au sein de notre boucherie, qui vous offre une sélection de produits de qualité pour enrichir vos repas. Vous y trouverez du pain frais, livré quotidiennement, ainsi qu’une gamme de produits laitiers soigneusement choisis. Les amateurs de spécialités bretonnes apprécieront nos galettes de sarrasin, tandis que nos vins soigneusement sélectionnés sauront accompagner vos repas avec élégance.
Pour étancher votre soif, nous proposons également une large gamme de boissons fraîches. Notre rayon traiteur complète cette offre avec des mets savoureux, préparés avec soin, pour répondre à vos envies de plats faits maison. Chaque produit, qu’il soit quotidien ou festif, est choisi avec une grande attention pour vous garantir fraîcheur et qualité à chaque visite.
Nos recettes d'automne - hiver : Des mets réconfortants
L’automne et l’hiver sont des saisons idéales pour savourer des plats riches et réconfortants. Découvrez les spécialités de notre boucherie : le rôti de porc aux pruneaux, savoureux et tendre, le poulet Bressan aux morilles et marrons, un classique qui allie finesse et générosité, ou encore le rôti de veau à l’italienne, garni de jambon sec et d’emmental pour un goût délicatement parfumé. Pour les amateurs de recettes plus audacieuses, la canette à l’orange et le rôti périgourdin sauront égayer vos tables de fêtes.
Si vous aimez les plats à partager, optez pour notre rôti de veau Orloff, la canette aux pommes, ou encore la pintade à la choucroute, qui s’inscrit parfaitement dans la tradition culinaire de notre terroir. Nos autres créations, telles que la pintade aux figues, le lapin aux pruneaux, le rôti de veau mélange d’automne, ou encore le coquelet aux morilles, complètent cette offre de plats savoureux, conçus pour faire plaisir à tous. Ainsi, le filet mignon aux pruneaux, le coquelet aux figues, la canette aux raisins, ou encore le rosbeef périgourdin offrent une belle variété de saveurs pour satisfaire les plus fins palais.
Nos spécialités des beaux jours : Fraîcheur et originalité
Lorsque le soleil revient, nous vous proposons des recettes plus légères et pleines de fraîcheur. Nos brochettes de poulet azuréenne, de caille et de poulet à l’espagnole sont idéales pour les barbecues, mariant saveurs méditerranéennes et simplicité. Si vous préférez des plats plus raffinés, laissez-vous tenter par nos brochettes de filet de canard au poivre ou nos brochettes d’araignée de porc, parfaites pour un repas convivial entre amis ou en famille.
Les brochettes de lapin à la sauce échalote, les brochettes de bœuf maître d’hôtel et les brochettes de porc aux figues et au miel apportent une touche sucrée-salée irrésistible, tandis que nos brochettes d’agneau à la sauce toscane et nos brochettes de dinde à la sauce citron offrent une explosion de saveurs exotiques et ensoleillées. Pour des moments gourmands, dégustez nos brochettes campagnardes ou nos brochettes de caille aux fruits, un mélange de tendreté et de douceur fruitée.
Pour des repas plus élaborés, nous vous conseillons notre carpaccio de bœuf, nos brochettes de porc avec andouillettes, notre filet mignon à la sauce basquaise, nos blancs de poulet à la sauce Thaï ou notre poitrine de porc à la sauce africaine, des plats savoureux qui combleront les amateurs de cuisine aux accents du monde. Et pour les inconditionnels de la viande, notre araignée de porc ravira les gourmets en quête de nouvelles saveurs.
De la préparation à la cuisson, en passant par les associations parfaites, nous sommes là pour vous conseiller à chaque étape.
